Saltar al contenido principal

Hamburguesas de salmón

Ingredientes sencillos componen esta deliciosa hamburguesa de salmón sin gluten.
Salmon Burger

Enviado por:

Datos de interés: Apto para diabéticos , Sin gluten , Sano para el corazón , Alto en proteínas , Apto para dieta Keto , Mediterránea

Alérgenos: Huevo , Pescado

Rinde:

12 porciones

Tiempo de preparación:

1 hora

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

12 porciones

Tiempo de preparación:

1 hora

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • ½ cebolla amarilla mediana (80 g), pelada, cortada en trozos grandes
  • 1/2 pimiento rojo mediano (80 g), cortado en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo asados
  • 1/2 taza (10 g) de hojas frescas de perejil
  • 2 cucharadas (30 ml) de mostaza integral
  • ¼ de taza (60 ml) de mayonesa casera
  • ½ taza (60 g) de migas de garbanzo
  • 1 cucharadita de eneldo fresco [o 1/4 cucharadita de eneldo seco]
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • 4 cáscaras de limón
  • 1½ libras (680 g) de filete de salmón

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 7. Oprima el control de pulsos de 10 a 12 veces o hasta que todo esté picado uniformemente.  Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Porcione en hamburguesas de 3 oz (85 g) y cocine al gusto.

Notas del chef

  • ¿Busca una forma divertida de introducir el salmón en la dieta de su familia? Pruebe esta hamburguesa de salmón repleta de proteínas magras y grasas saludables, conocidas como omega-3, que son excelentes para la salud del cerebro.

Ingredientes

  • ½ cebolla amarilla mediana (80 g), pelada, cortada en trozos grandes
  • 1/2 pimiento rojo mediano (80 g), cortado en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo asados
  • 1/2 taza (10 g) de hojas frescas de perejil
  • 2 cucharadas (30 ml) de mostaza integral
  • ¼ de taza (60 ml) de mayonesa casera
  • ½ taza (60 g) de migas de garbanzo
  • 1 cucharadita de eneldo fresco [o 1/4 cucharadita de eneldo seco]
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • 4 cáscaras de limón
  • 1½ libras (680 g) de filete de salmón

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 7. Oprima el control de pulsos de 10 a 12 veces o hasta que todo esté picado uniformemente.  Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Porcione en hamburguesas de 3 oz (85 g) y cocine al gusto.

Notas del chef

  • ¿Busca una forma divertida de introducir el salmón en la dieta de su familia? Pruebe esta hamburguesa de salmón repleta de proteínas magras y grasas saludables, conocidas como omega-3, que son excelentes para la salud del cerebro.