Bellini de pera y granada
Este sencillo puré de pera y miel combina a la perfección con granada y vino rosado para preparar un delicioso Bellini.
Ingredientes
- 3 (300 g) peras maduras sin semilla, cortadas en trozos grandes
- ¼ de taza (60 ml) de miel
- 240 ml ( 1 taza) de agua
- 6 cucharadas de granos de granada, 1 cucharadita por copa
- 1½ botellas (1.2 l) de vino rosado, espumoso o agua, repartidas en copas
Instrucciones
- Coloque las peras, la miel y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos o hasta que las peras se ablanden y el líquido se reduzca a la mitad.
- Deje que la mezcla se enfríe un poco y viértala al vaso de la Vitamix. Cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe por 30 a 45 segundos o hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Deje que se enfríe por completo y coloque la mezcla en un frasco flexible. También puede reservarla en un tazón pequeño.
- Presione o coloque con cuidado 1/4 de taza (60 ml) de puré de pera en el fondo de cada copa flauta para champán.
- Agregue 1 cucharada de granos de granada en cada una y sirva 180 ml (6 onzas líquidas) del líquido espumoso. Revuelva con cuidado para mezclar antes de servir.
Notas del chef
El vino rosado de la receta se puede remplazar por agua mineral para preparar un delicioso coctel sin alcohol.
Ingredientes
- 3 (300 g) peras maduras sin semilla, cortadas en trozos grandes
- ¼ de taza (60 ml) de miel
- 240 ml ( 1 taza) de agua
- 6 cucharadas de granos de granada, 1 cucharadita por copa
- 1½ botellas (1.2 l) de vino rosado, espumoso o agua, repartidas en copas
Instrucciones
- Coloque las peras, la miel y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos o hasta que las peras se ablanden y el líquido se reduzca a la mitad.
- Deje que la mezcla se enfríe un poco y viértala al vaso de la Vitamix. Cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe por 30 a 45 segundos o hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Deje que se enfríe por completo y coloque la mezcla en un frasco flexible. También puede reservarla en un tazón pequeño.
- Presione o coloque con cuidado 1/4 de taza (60 ml) de puré de pera en el fondo de cada copa flauta para champán.
- Agregue 1 cucharada de granos de granada en cada una y sirva 180 ml (6 onzas líquidas) del líquido espumoso. Revuelva con cuidado para mezclar antes de servir.
Notas del chef
El vino rosado de la receta se puede remplazar por agua mineral para preparar un delicioso coctel sin alcohol.
Ingredientes
- 3 (300 g) peras maduras sin semilla, cortadas en trozos grandes
- ¼ de taza (60 ml) de miel
- 240 ml ( 1 taza) de agua
- 6 cucharadas de granos de granada, 1 cucharadita por copa
- 1½ botellas (1.2 l) de vino rosado, espumoso o agua, repartidas en copas
Instrucciones
- Coloque las peras, la miel y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos o hasta que las peras se ablanden y el líquido se reduzca a la mitad.
- Deje que la mezcla se enfríe un poco y viértala al vaso de la Vitamix. Cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe por 30 a 45 segundos o hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Deje que se enfríe por completo y coloque la mezcla en un frasco flexible. También puede reservarla en un tazón pequeño.
- Presione o coloque con cuidado 1/4 de taza (60 ml) de puré de pera en el fondo de cada copa flauta para champán.
- Agregue 1 cucharada de granos de granada en cada una y sirva 180 ml (6 onzas líquidas) del líquido espumoso. Revuelva con cuidado para mezclar antes de servir.
Notas del chef
El vino rosado de la receta se puede remplazar por agua mineral para preparar un delicioso coctel sin alcohol.
Ingredientes
- 3 (300 g) peras maduras sin semilla, cortadas en trozos grandes
- ¼ de taza (60 ml) de miel
- 240 ml ( 1 taza) de agua
- 6 cucharadas de granos de granada, 1 cucharadita por copa
- 1½ botellas (1.2 l) de vino rosado, espumoso o agua, repartidas en copas
Instrucciones
- Coloque las peras, la miel y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos o hasta que las peras se ablanden y el líquido se reduzca a la mitad.
- Deje que la mezcla se enfríe un poco y viértala al vaso de la Vitamix. Cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe por 30 a 45 segundos o hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Deje que se enfríe por completo y coloque la mezcla en un frasco flexible. También puede reservarla en un tazón pequeño.
- Presione o coloque con cuidado 1/4 de taza (60 ml) de puré de pera en el fondo de cada copa flauta para champán.
- Agregue 1 cucharada de granos de granada en cada una y sirva 180 ml (6 onzas líquidas) del líquido espumoso. Revuelva con cuidado para mezclar antes de servir.
Notas del chef
El vino rosado de la receta se puede remplazar por agua mineral para preparar un delicioso coctel sin alcohol.