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Tartas de queso con frambuesa mini

Prepare estos deliciosos minipostres con solo unos pasos rápidos usando la Vitamix para preparar un relleno cremoso y una simple costra de pay para tarta de queso.
Mini Raspberry Cheesecakes

Enviado por:

Rinde:

10 porciones

Tiempo de preparación:

1 hora 16 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

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10 porciones

Tiempo de preparación:

1 hora 16 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

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Recetario

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10 porciones

Tiempo de preparación:

1 hora 16 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

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Recetario

Ingredientes

  • 1 taza (150 g) de dátiles Medjool sin hueso
  • 1 taza (80 g) de copos de avena
  • 2 cucharadas (30 ml) de leche de avena
  • 3 tazas (350 g) de nueces de la India tostadas
  • ½ taza (120 ml) de leche de nuez de la India
  • 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de maple
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de levadura nutricional
  • 1 pizca de sal kósher (opcional)
  • 1 limón pelado, solo la pulpa
  • 1 tazas (120 g) de frambuesas congeladas

Instrucciones

  1. Cubra un molde para muffins de 12 piezas con papel para muffins. Reserve.
  2. Introduzca los tres primeros ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 3 y pulse, deteniéndose para raspar los lados de la jarra según sea necesario, hasta que los ingredientes de la costra para pay queden finamente picados.
  3. Saque el relleno y presione uniformemente en la parte inferior de cada papel para muffins para que sirva como base para las tartas de queso.
  4. Vierta el resto de los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la máquina en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  5. Saque el relleno y vierta uniformemente sobre cada una de las bases de tartas de queso. Dé golpecitos al recipiente para nivelar la mezcla, y luego colóquelo en el refrigerador o en el congelador hasta que el relleno de la tarta de queso cuaje. Sirva y disfrute.

Notas del chef

La levadura nutricional añade proteínas, vitaminas y minerales a los platos y ayuda a que este relleno cremoso tenga un sabor más parecido al de la tarta de queso tradicional.

Ingredientes

  • 1 taza (150 g) de dátiles Medjool sin hueso
  • 1 taza (80 g) de copos de avena
  • 2 cucharadas (30 ml) de leche de avena
  • 3 tazas (350 g) de nueces de la India tostadas
  • ½ taza (120 ml) de leche de nuez de la India
  • 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de maple
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de levadura nutricional
  • 1 pizca de sal kósher (opcional)
  • 1 limón pelado, solo la pulpa
  • 1 tazas (120 g) de frambuesas congeladas

Instrucciones

  1. Cubra un molde para muffins de 12 piezas con papel para muffins. Reserve.
  2. Introduzca los tres primeros ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 3 y pulse, deteniéndose para raspar los lados de la jarra según sea necesario, hasta que los ingredientes de la costra para pay queden finamente picados.
  3. Saque el relleno y presione uniformemente en la parte inferior de cada papel para muffins para que sirva como base para las tartas de queso.
  4. Vierta el resto de los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la máquina en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  5. Saque el relleno y vierta uniformemente sobre cada una de las bases de tartas de queso. Dé golpecitos al recipiente para nivelar la mezcla, y luego colóquelo en el refrigerador o en el congelador hasta que el relleno de la tarta de queso cuaje. Sirva y disfrute.

Notas del chef

La levadura nutricional añade proteínas, vitaminas y minerales a los platos y ayuda a que este relleno cremoso tenga un sabor más parecido al de la tarta de queso tradicional.

Ingredientes

  • 1 taza (150 g) de dátiles Medjool sin hueso
  • 1 taza (80 g) de copos de avena
  • 2 cucharadas (30 ml) de leche de avena
  • 3 tazas (350 g) de nueces de la India tostadas
  • ½ taza (120 ml) de leche de nuez de la India
  • 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de maple
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de levadura nutricional
  • 1 pizca de sal kósher (opcional)
  • 1 limón pelado, solo la pulpa
  • 1 tazas (120 g) de frambuesas congeladas

Instrucciones

  1. Cubra un molde para muffins de 12 piezas con papel para muffins. Reserve.
  2. Introduzca los tres primeros ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 3 y pulse, deteniéndose para raspar los lados de la jarra según sea necesario, hasta que los ingredientes de la costra para pay queden finamente picados.
  3. Saque el relleno y presione uniformemente en la parte inferior de cada papel para muffins para que sirva como base para las tartas de queso.
  4. Vierta el resto de los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la máquina en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  5. Saque el relleno y vierta uniformemente sobre cada una de las bases de tartas de queso. Dé golpecitos al recipiente para nivelar la mezcla, y luego colóquelo en el refrigerador o en el congelador hasta que el relleno de la tarta de queso cuaje. Sirva y disfrute.

Notas del chef

La levadura nutricional añade proteínas, vitaminas y minerales a los platos y ayuda a que este relleno cremoso tenga un sabor más parecido al de la tarta de queso tradicional.