Láminas de fruta sabor manzana con canela
Esta sencilla combinación de frutas y especias de temporada se endulza con dátiles. Después de probar esto, nunca más volverá a consumir productos embotellados.

Ingredientes
- ¾ taza (180 ml) de agua fría
- 5 dátiles medjool (60 g) deshuesados
- 2 manzanas medianas sin corazón
- 1 raja de canela, de unos 5 cm
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa Dips y pastas para untar o encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúe durante 60 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- Vierta la mezcla en una olla mediana y cueza a fuego medio alrededor de 15 minutos o hasta que la mezcla se reduzca un ⅓. Apague el fuego y deje enfriar la mezcla durante 10 minutos, luego viértala en un recipiente y colóquelo en el refrigerador.
Notas del chef
- Este jarabe está listo para usar con solo sacarlo del recipiente. Cueza a fuego lento un poco más para eliminar parte del contenido de agua y hacer el jarabe ligeramente más espeso y dulce.
- Esta es una excelente alternativa casera a los endulzantes tradicionales.