Waffles de almendras con salsa de frambuesa
Un delicioso giro a un elemento clásico del menú del almuerzo.
Ingredientes
- ½ taza (70 g) de almendras
- 125 g (1 taza) de harina común
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 huevos grandes o sustituto de huevo
- ⅔ de taza (160 ml) de leche entera
- ½ taza (110 g) de mantequilla acremada sin sal
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Añada las almendras al vaso Vitamix de 64 onzas y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 10 segundos.
- Pase las almendras picadas a un tazón, agregue la harina y el polvo de hornear e incorpore.
- Coloque los huevos, la leche, mantequilla, ralladura de naranja y vainilla en el vaso de 64 onzas Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 15 segundos. Detenga la licuadora y agregue la mezcla de harina al vaso.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la licuadora y cambie poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 15 segundos o hasta que la mezcla esté bien incorporada.
- Vierta la masa en su wafflera y cueza según las instrucciones del fabricante.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure la base de las cuchillas.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 30 segundos.
- Salpique sobre waffles de almendra preparados.
