La oportunidad
La salud y el bienestar actuales y futuros de la madre y el niño se ven afectados por las elecciones dietéticas durante la preconcepción, el embarazo y la lactancia. Nos enfocamos en tres períodos de tiempo que son cruciales para la salud y el desarrollo de un bebé: preconcepción (especialmente los tres meses previos a la concepción), embarazo y lactancia (idealmente lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses). Estas etapas son ventanas de oportunidad críticas en las que las opciones de nutrición pueden tener beneficios duraderos y las preferencias de sabor comienzan a establecerse, lo que puede disminuir la aparición de problemas de salud más adelante en la vida.
De los casi 4000 nacimientos en los EE. UU. cada año, alrededor del 45 % de los embarazos no son planificados. A partir de 2015, solo el 45,1 % de las mujeres estadounidenses comenzaron el embarazo con un peso saludable, frente al 47,3 % en 2011 (un peso saludable se define como un índice de masa corporal (IMC) de 18,5 a 24,9). Además, casi el 50 % de los nacimientos en los EE. UU. están cubiertos por Medicaid. Estos desafíos combinados a menudo van acompañados de una nutrición deficiente, que puede tener un impacto duradero en los resultados maternos e infantiles, y también parece causar cambios duraderos/permanentes o aumentar el riesgo de enfermedades crónicas a lo largo de la vida del niño.
Estamos comprometidos a asociarnos con organizaciones médicas para promover el conocimiento, el consumo y el disfrute de alimentos integrales de origen vegetal para mujeres en edad fértil y mujeres embarazadas.
