El Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston (UTHealth)
Escuela de Salud Pública
$186,679
Primeros 2000 días
Sentando las bases para un estilo de vida saludable.
La importancia de la nutrición de alimentos integrales a base de plantas no termina con el trabajo de parto y el parto; muchos órganos tienen períodos de plasticidad que se extienden más allá del embarazo, siendo el cerebro el mejor ejemplo. Aproximadamente el 90 por ciento del desarrollo del cerebro ocurre a los 5 años, y la buena nutrición juega un papel clave. Las preferencias alimentarias también se establecen y solidifican durante las ventanas de oportunidad dentro de los primeros dos años de vida, por lo que es importante entrenar las papilas gustativas de un niño para que prefiera alimentos integrales de origen vegetal, especialmente vegetales, cuando son pequeños.
La Fundación Vitamix se está asociando con programas de aprendizaje temprano y otras organizaciones para involucrar a padres, maestros y niños en sentar las bases para un estilo de vida saludable a través de alimentos integrales de origen vegetal.
La oportunidad
Las preferencias y los hábitos alimentarios se establecen y solidifican temprano en la vida y, por lo tanto, tienen un impacto significativo en el desarrollo del niño y su futuro estado de salud.
En promedio, el 90 % de los niños pequeños no consumen la recomendación del USDA de vegetales diarios, y casi el 99 % no consume la cantidad recomendada de granos integrales. Sin embargo, un sorprendente 99 por ciento de los niños pequeños superan la cantidad recomendada de grasas sólidas y azúcar agregada.
Este es un período de tiempo crítico y una ventana de oportunidad para establecer hábitos alimenticios saludables para toda la vida. En enero de 2018, la Academia Estadounidense de Pediatría emitió una declaración de política que respalda cuán crítica es la nutrición prenatal materna y la nutrición del niño en los primeros 2 años de vida.
Casi el 60% de los niños son atendidos en entornos de cuidado y educación temprana fuera de su hogar. También vemos, a partir de una serie de estudios, el impacto y la importancia de los profesionales de la educación y el cuidado de la primera infancia, como educadores y modelos a seguir para los niños bajo su cuidado.
donde estamos invirtiendo
Seguimos invirtiendo en el desarrollo y las pruebas de un módulo de desarrollo profesional en línea y otros recursos diseñados para apoyar la salud y el bienestar de los profesionales de la educación y el cuidado de la primera infancia. La Fase II será un estudio con poder estadístico en Pensilvania e incluirá:
1. Una actualización del módulo llamado Impacto de un profesional de ECE: Nútrese a sí mismo/Cree futuros saludables en base a los conocimientos adquiridos durante la Fase I. El objetivo del módulo es ayudar a los profesionales de Educación y cuidado tempranos (ECE) a mejorar su conocimiento, actitud y comportamiento con respecto a su propia salud y bienestar y, a su vez, aumentar su eficacia para servir como modelo a seguir para los niños a los que enseñan.
2. Cree y pruebe un componente de entrenamiento de facilitador de bienestar para apoyar el entrenamiento entre pares a lo largo de los cinco capítulos del módulo.
3. Desarrollar una Guía de implementación del director para apoyar el liderazgo en la creación y apoyo de un entorno de alimentación saludable para los educadores y los niños a los que sirven.
La Fase II de esta iniciativa continúa nuestro esfuerzo de colaboración financiado por la Fundación Vitamix que involucra a las siguientes instituciones, todas las cuales son beneficiarias de la subvención:
Mejor cuidado de los niños
la universidad estatal de pensilvania
$36,218
Qué hay en nuestro radar
Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025
Por primera vez, la próxima versión de las pautas dietéticas tiene el mandato de abordar a los niños desde el nacimiento hasta los 24 meses. El proceso para desarrollar estas pautas está en marcha y deberían publicarse a fines de 2020 o principios de 2021. El proceso consta de cuatro pasos principales:
- Identificación de Temas y Preguntas – completado
- Selección del Comité Asesor – completado
- Revisión científica del comité asesor: actualmente en curso
- Desarrollo de pautas dietéticas del USDA/HHS
La Fundación Vitamix está siguiendo de cerca este proceso y para garantizar que las pautas tengan una base científica y se aborden. Este período crítico donde se pueden establecer patrones tempranos de alimentación saludable. Para obtener más información sobre el desarrollo de las nuevas pautas dietéticas, visite https://www.dietaryguidelines.gov/ .
Revisión sistemática Cochrane - Intervenciones para aumentar el consumo de frutas y verduras en niños menores de cinco años
Las revisiones Cochrane son revisiones sistemáticas actualizadas, relevantes y de alta calidad y otra evidencia de investigación sintetizada para informar la toma de decisiones de salud. Esta revisión reciente fue diseñada para "evaluar el impacto de las intervenciones diseñadas para aumentar el consumo de frutas o verduras o ambas entre los niños de cinco años o menos". La revisión concluyó: "A pesar de identificar 63 ensayos elegibles de varios enfoques de intervención, la evidencia sobre cómo aumentar el consumo de frutas y verduras en los niños sigue siendo limitada". Claramente se necesita más investigación. Esta es una revisión sistemática viva. Las revisiones sistemáticas vivas ofrecen un nuevo enfoque para la actualización de revisiones, en el que la revisión se actualiza continuamente, incorporando nueva evidencia relevante a medida que está disponible.
El Centro Rudd para la Política Alimentaria y la Obesidad de la Universidad de Connecticut “es una organización de investigación y política pública sin fines de lucro dedicada a promover soluciones para la obesidad infantil, la mala alimentación y el sesgo de peso a través de la investigación y la política. El Centro Rudd sirve como líder en la construcción de un consenso de base amplia para cambiar los patrones de dieta y actividad, al tiempo que responsabiliza a la industria y las agencias gubernamentales de salvaguardar la salud pública. El Centro sirve como una institución de investigación líder y un centro de intercambio de recursos que se suman a nuestra comprensión de las fuerzas complejas que afectan la forma en que comemos, cómo estigmatizamos a las personas con obesidad y cómo podemos cambiar”.
La razón por la que están en nuestro radar es que su trabajo en dos de sus seis áreas de enfoque (Comercialización de Alimentos y Escuelas, Familias y Comunidades) aporta información importante a nuestros esfuerzos continuos relacionados con el entorno de aprendizaje temprano.
Hay un nuevo informe titulado El impacto de los primeros 1000 días en la obesidad infantil de Healthy Eating Research (HER), un programa de la Fundación Robert Wood Johnson.
"Los primeros 1000 días, o el período desde la concepción hasta los 2 años, se reconoce cada vez más como un período crítico para el desarrollo de la obesidad infantil y sus consecuencias adversas. Este resumen temático se basa en dos artículos de revisión que examinaron la evidencia sobre los factores de riesgo para desarrollar obesidad infantil e intervenciones que podrían prevenir la obesidad infantil más adelante en la vida La evidencia se presenta sobre los factores de riesgo desde la concepción hasta el parto, y desde el nacimiento hasta los 2 años. exceso de peso materno durante el embarazo exposición prenatal al tabaco peso elevado al nacer y aumento de peso elevado La evidencia sobre las intervenciones incluye las realizadas durante el embarazo, las que comienzan en el embarazo y continúan después del nacimiento y las que comienzan después del nacimiento pero antes de los 2 años Solo se encontró un pequeño número de intervenciones efectivas en la vida temprana para la obesidad infantil, y la mayoría t intervenciones centradas en cambios de comportamiento a nivel individual o familiar. Las intervenciones que se centran en múltiples factores de riesgo y se administran en una variedad de entornos pueden ayudar a reducir el riesgo de obesidad infantil".