Los batidos suelen ser un artículo hecho a pedido, pero también funcionan como un tentador regalo para llevar o un reemplazo de comida que puede preparar con anticipación y colocar en un lugar refrigerado. Combinados adecuadamente en una Vitamix® con el conjunto correcto de ingredientes, se mantendrán frescos y no se separarán hasta por cuatro horas.
Los batidos son difíciles de superar para detener la energía en el pasillo debido a sus colores brillantes que telegrafian la salud, el bienestar y el gran sabor. Y, se pueden consumir en cualquier momento del día, con cualquier comida —incluido el desayuno— o entre comidas como un refrigerio o golosina saludable.
Los batidos también son un placer para su resultado final, si elige sus ingredientes con cuidado. Por ejemplo, la fruta congelada cuesta menos que la fruta fresca, se conserva más tiempo y ofrece un sabor más fuerte sin ningún compromiso en términos de vitaminas u otros nutrientes.
Si estás preparando batidos para poner en hielo o en un gabinete refrigerado, hay algunas cosas que debes tener en cuenta. Si usa fruta congelada, es posible que no necesite hielo como ingrediente. Si es posible, trate de evitar el hielo o el agua porque cuando la bebida se asiente, el agua se separará. Las espinacas frescas y las verduras de hoja verde contienen mucha agua, por lo que es mejor evitarlas también.
Una fórmula simple para un delicioso batido para llevar es comenzar con una base, como leche vegetal o lácteo o jugo. Luego, agregue fruta congelada. Las frutas más populares, encabezando todas las listas, son las fresas, los plátanos y los mangos. Si vendes productos en tu tienda, puedes usar fruta que está caducando o, en el caso de los plátanos, puedes congelarlos para más adelante.
Se pueden obtener muchos otros ingredientes en polvo u otra forma autoestable (por ejemplo, cacao en polvo, proteínas o polvos energéticos, especias en polvo o polvos que contienen multivitaminas, verduras o granos; o purés, como calabaza o camote). Estos ingredientes le permiten adaptar su receta hacia combinaciones nutricionalmente ricas que muchos consumidores desean.
Debido a que muchos consumidores de hoy quieren que sus batidos sirvan para un propósito relacionado con la salud, para aumentar las proteínas o la energía o promover el bienestar, considere un nombre para su batido que ayude a los consumidores a entender por qué eligió los ingredientes que hizo. Tenga en cuenta, sin embargo, que en algunas ocasiones, los batidos todavía se consideran un placer o indulgencia, tal vez una recompensa por mostrar moderación en otras ocasiones.
Para comenzar con su oferta de batidos para llevar, desarrollamos dos recetas a continuación. La base para ambos es la leche de almendras. El primer batido capitaliza la siempre popular combinación de fresas y plátanos. El otro es alto en proteínas con el atractivo indulgente del chocolate y la mantequilla de maní.
Te recomendamos que mezcles ambos batidos en una Vitamix usando ciclos programados para asegurar que estén completamente procesados y no se separen al sentarse. Puedes usar The Quiet One® de Vitamix Commercial para mezclar tres batidos de 16 oz. o la Vitamix XL® para mezclar hasta 12 batidos de 16 oz. Puede guardar los batidos para llevar en un recipiente de jugo sellado o en un vaso de plástico con tapa en un lugar refrigerado.
Batido De Fresa Y Plátano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Recipiente: 48 onzas
Tiempo Total: 10 minutos 45 segundos
Rendimiento: 1 porción, 600 ml, 2.5 tazas
Nivel de Habilidad: Simple
Ingredientes:
¾ taza (180 ml) de leche de almendras refrigerada
¾ taza (113 g) uvas rojas sin semillas
½ cucharada (11 g) proteína de vainilla en polvo
1 cucharadita semillas de chía
¾ taza (92 g) fresas congeladas
¾ taza (105 g) plátano congelado en rodajas
Direcciones:
Vierta la leche de almendras en el recipiente The Quiet One. Agrega las uvas, la proteína de vainilla en polvo y las semillas de chía.
Encima con fresas y plátano. Asegure la tapa, coloque el recipiente en la base de la máquina y cierre el gabinete de sonido. Utilice el programa preestablecido 5 y permita que la máquina complete su ciclo programado.
Batido de plátano y chocolate con mantequilla de maní
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Recipiente: 48 onza
Rendimiento: 2 porciones, 634 g Nivel de
Habilidad: Sencillo
Ingredientes:
1½ tazas (360 ml) de leche de soja [u otra leche de origen vegetal]
¼ taza (60 g) mantequilla de maní
2 cucharadas de pepitas de cacao
¼ taza (28 g) proteína de chocolate en polvo
1 plátano mediano (140 g) congelado, pelado
Instrucciones:
Cargue todos los ingredientes en el recipiente The Quiet One en el orden indicado. Asegure la tapa, coloque el recipiente en la almohadilla de centrado y cierre la caja de sonido. Utilice el programa preestablecido 1 y permita que la máquina complete su ciclo programado.