Los sistemas POS para restaurantes son un tema de gran complejidad. Si está a punto de lanzarse a un nuevo sistema de punto de venta, es probable que reciba una variedad de emociones, que incluyen amor, odio, aprecio y derrota. También puede obtener comentarios honestos, incluidos lo que funciona, lo que es necesario y por qué. Aquí hay una versión resumida de esas respuestas para ayudarlo a elegir la opción correcta para su restaurante.
Conozca sus opciones
Al elegir un sistema POS de restaurante, las opciones son bastante amplias. Incluyen sistemas internos de la vieja escuela como MICROS o Aloha , y sistemas basados en la nube como ShopKeep o Toast . Un sistema interno requiere más de una inversión inicial. Fueron la norma de la industria durante muchos años y aún se mantienen fuertes debido a sus poderosas capacidades. Sin embargo, junto con esas capacidades, existen algunos inconvenientes. Los sistemas internos fallan ocasionalmente y, cuando lo hacen, provocan una interrupción importante en la operación. La configuración y los informes pueden ser complicados, y también puede haber una curva de aprendizaje significativa para la experiencia general. Cuando el tiempo es dinero, esa no es exactamente una característica deseable. Los principales actores en este mercado ofrecen soporte, pero eso a menudo viene con un cargo sustancial. Asegúrese de presupuestar el apoyo en caso de que lo necesite.
Los sistemas basados en la nube ofrecen menos inversión por adelantado y son considerablemente más fáciles de navegar. Ofrecen funciones potentes con una interfaz que funciona más como una aplicación que como un sistema POS clásico. Sus informes, modificaciones y facilidad de uso intuitivos y actualizados los convierten en una excelente opción. Los sistemas basados en la nube también ofrecen más movilidad, lo que permite que los servidores usen tabletas para realizar pedidos y pagos de invitados. Este factor beneficia a todos los involucrados, ya que ahorra pasos, reduce las líneas de servidores en una terminal estacionaria y, en última instancia, ayuda a cambiar las tornas más rápido.
Considere los detalles
El software POS de cualquier tipo es increíblemente poderoso, así que sepa qué características debe tener absolutamente por adelantado. Infórmese sobre detalles como programas de fidelización, informes y control de inventario. Tómese el tiempo para configurar correctamente el sistema para que haga el trabajo por usted. Los detalles cruciales de su negocio estarán a su alcance cuando los informes se ejecuten correctamente, se ejecuten con frecuencia y se comprendan por completo. Los tipos de informes son muy amplios, desde el seguimiento del inventario hasta el ingrediente, hasta la verificación de los porcentajes de costos de mano de obra. Recuerde que los informes son tan buenos como los datos que se ingresaron inicialmente, así que haga su tarea y compre un sistema que no se convierta rápidamente en una molestia para actualizar.
Implemente su sistema antes del lanzamiento
Los sistemas POS pueden ser costosos, pero la inversión es necesaria y vale la pena cuando el sistema se utiliza bien. Confiar en los blocs de pedidos y las hojas de cálculo es factible en los primeros días si tiene un presupuesto limitado, pero su establecimiento estará mucho mejor si se presupuesta un sistema POS desde su lanzamiento. También es más fácil elegir un programa que se ajuste a su modelo exacto antes de abrirlo. Dicho esto, agregar un programa POS a un restaurante ya establecido no es un problema, pero espere que la inversión cueste más y lleve más tiempo implementarlo.
Todos los sistemas POS para restaurantes son poderosos, pero el que elija debe adaptarse a la cultura de su establecimiento y sus habilidades tecnológicas. La combinación y la capacitación adecuadas lo dotarán de la información y la conveniencia que necesita para tomar decisiones informadas y administrar un restaurante exitoso.
