Con sus hijos de vacaciones seguramente necesitará actividades para pasar tiempo con ellos y crear recuerdos inolvidables, ¡qué mejor que hornear galletas juntos! A continuaci´´on le compartimos algunas recetas sencillas.

Galletas suaves de azúcar

Ingredientes

  • ½ cup (115 g) plain Greek yogurt
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cup (110 g) melted butter
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 120 g (1 taza) de harina de trigo integral
  • 1½ tazas (150 g) de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de cremor tártaro

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 190 °C (375 °F).
  2. Introduzca el yogurt, el huevo, la vainilla, la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de almendras en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  5. Licúe durante 30 segundos.
  6. En un tazón grande, mezcle las harinas, el bicarbonato y el cremor tártaro.
  7. Vierta los ingredientes del vaso de la Vitamix en el tazón e incorpórelos. Deje reposar la masa en el refrigerador durante 2 a 3 horas.
  8. On a lightly floured surface, roll dough to ⅛ inch (0.3 cm) thick and place on a bakin`g sheet. Score into 18 pieces.
  9. Hornee durante 8 minutos.
  10. Deje enfriar y corte en formas divertidas.

Galletas de jengibre

Ingredientes

  • 120 g (1 taza) de harina de trigo integral
  • 125 g (1 taza) de harina común
  • 1 tablespoon ground ginger
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • ¼ de taza (60 ml) de melaza
  • 200 g (1 taza) de azúcar granulada
  • ¾ cup (130 g) margarine
  • ⅓ cup (65 g) cinnamon sugar

  1. Instrucciones

  2. Caliente el horno a 180 °C (350 °F).
  3. En un tazón, mezcle las harinas , el jengibre, el bicarbonato, la canela en polvo y la sal. Reserve.
  4. Vierta el huevo, la melaza, el azúcar y la margarina en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  5. Seleccione la velocidad 1.
  6. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  7. Licúe durante 15 segundos.
  8. Vierta la mezcla en el tazón e incorpore con los ingredientes. Refrigere la masa durante 30 minutos.
  9. Using a #40 scoop, scoop dough and roll into a 1-inch (2.5 cm) ball between your hands.
  10. Roll each ball in the ground cinnamon sugar and place 2 inches (5 cm) apart on an non-greased baking sheet.
  11. Hornee durante 10 a 12 minutos hasta que la parte de arriba de las galletas se haya redondeado y agrietado ligeramente.

¡VITAMIX® le desea una dulce Navidad!