Los productos de bebidas de Nestlé Professional™ Vitality, incluidos cafés, bebidas especiales y mezcladores, y sistemas de dispensación patentados, se pueden encontrar en casi todos los cruceros del mundo. Con los volúmenes increíblemente altos de los clientes de Cruise Line, las expectativas de tiempo de servicio y los costos de capacitación, Vitality necesitaba una máquina de mezcla que funcionara fácilmente con solo presionar un botón y soportar años de uso exigente.

La Gerente de Servicios y Relaciones con el Cliente de Vitamix Cruise Ship, Pam Elliott, dice que lo mejor del sistema de mezcla de porciones Vitamix es su robustez y confiabilidad bajo un uso extremadamente intenso. “Un restaurante regular podría hacer 10, 20 o incluso 100 bebidas congeladas en un día, pero en un crucero, harán de 2 mil a 3 mil solo en una tarde. Y no sólo cócteles, sino batidos, también”, dijo Elliott. “Necesitábamos una máquina que pudiera soportar ese tipo de volumen mientras producía constantemente bebidas de alta calidad. Hemos probado otras máquinas, pero el sistema de mezcla de porciones Vitamix es el único que ha podido cumplir con nuestros altos estándares”.

Elliott dice que la confiabilidad es especialmente importante para las líneas de cruceros ya que un barco a menudo estará en el puerto solo por uno o dos días a la vez, dejando poco tiempo para el mantenimiento y las reparaciones. “Cuanto menos tiempo tengamos que dedicar a dar servicio a una máquina, más tiempo esa máquina podrá hacer bebidas y ganancias para nosotros y nuestros clientes de la línea de cruceros”, dijo Elliott.

La tasa de rotación relativamente alta de los trabajadores del servicio de alimentos en los cruceros causa una necesidad constante de capacitación, lo que hace que la simplicidad del Sistema de mezcla de porciones sea otro gran beneficio. Se puede programar fácilmente para preparar hasta cuatro bebidas a la vez con solo presionar un botón. Y debido a que el sistema dispensa con precisión la cantidad correcta de cada ingrediente cada vez, los operadores de la línea de cruceros no tienen que preocuparse de que los camareros se vuelvan demasiado o que los clientes no estén satisfechos con la calidad de sus bebidas. “El operador de la línea de cruceros controla sus costos al no desperdiciar ingredientes, y sus clientes están contentos porque obtienen una bebida perfectamente mezclada que sabe igual cada vez”, dijo Elliott.