QVC Demo Recetas para Explorian E310

Tazón de smoothie 100% verde

Ingredientes

• 1⁄2 taza (120 ml) de agua de coco
• 1⁄2 aguacate, sin hueso, pelado
• 1 taza (30 g) de espinacas
• 1 cucharada de semillas de cáñamo
• 1 taza (150 g) de mango congelado
• 2 cucharadas de arándanos
• 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar

Instrucciones

1. Vierta el agua de coco, el aguacate, la espinaca, el cáñamo y el mango en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
4. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
5. Sirva en un tazón y decore con las moras y el coco.

Notas

Una sustanciosa y nutritiva opción para desayunar que proporciona grasas insaturadas y fibra.

Puré de manzana

Ingredientes

• 4 manzanas, sin semillas, sin semillas, descuartizadas
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de miel de agave
• 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione Variable 1 o el programa Purée (si está disponible).
3. Arranca la máquina, aumenta lentamente a su velocidad más alta y mezcla durante 1 minuto; o inicia la máquina y deja que el programa Purée se complete.

Notas

La miel de agave puede ser sustituida por miel.

Crema de papa, cheddar y tocino

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de leche
• 2 papas, horneadas
• 1⁄3 taza (40 g) de queso cheddar bajo en grasa, rallado
• 1/4 de cebolla picada
• 1⁄2 cucharadita de eneldo seco
• 1⁄2 cucharadita de romero seco
• 1⁄2 cucharadita de sal
• 1 rebanada de tocino, cocido, desmenuzado

Instrucciones

1. Coloque la leche, una papa, queso, cebolla, hierba de eneldo, romero y sal en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y asegure firmemente la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licuar durante 4-5 minutos o hasta que el vapor heaby escape de la tapa ventilada.
5. Reduzca la velocidad a la Variable 3.
6. Retire el tapón de la tapa. Gota el resto de papa y tocino. Licuar por 10 segundos adicionales, hasta que se picen.

Hamburguesa con queso y tocino

Ingredientes

• 3⁄4 (70g) de cebolla en cuartos
• 1⁄2 libra (225g) de solomillo superior, 1” en cubos, parcialmente congelado
• 2 piezas (65g) cheddar amarillo, 1” en cubos
• 1 tira de tocino, crudo cortado en 5 trozos.
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Coloque el recipiente vacío sobre la base de Vitamix con la tapa puesta, retire el tapón de la tapa.
2. Arranque la máquina y aumente la velocidad a Variable 3.
3. Inserte cuartos de cebolla a través del tapón de la tapa para picar, cubriendo la tapa con la mano para evitar que cualquier cebolla salga volando del recipiente.
4. Incrementar la velocidad a Variable 6.
5. Coloque rápidamente el solomillo en cubos a través del tapón de la tapa, luego el cheddar amarillo, el tocino y la sal y pimienta.
6. Usando el tamper, empuja los ingredientes dentro de las cuchillas hasta que se combine la mezcla de hamburguesa.
7. Retira la mezcla y forma en dos empanadas de hamburguesa. Deje que se enfrie y cocine con el método que desee.

Hamburguesas de frjoles negros con aioli sriracha

Ingredientes

• 14 1⁄2 onzas (425 g) de frijoles negros enlatados, enjuagados, escurridos
• 1⁄4 taza (30 g) de cebolla, pelada, cortada en cubitos
• 1⁄4 taza (10 g) de hojas frescas de cilantro
• 2 dientes de ajo pelados
• 2 cucharaditas de salsa de soya baja en sodio
• 1⁄2 cucharadita de sal
• 1⁄4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1⁄2 taza (60 g) de pan rallado Panko
• 1 huevo grande
• 4 bollos para hamburguesa
• 1⁄4 taza (60 g) de mayonesa de canola
• 1 cucharadita de salsa sriracha
• 1 cucharadita de jugo de lima
• 2 tazas (40 g) de arúgula

Instrucciones

1. Introduzca los frijoles negros, la cebolla, el cilantro, el ajo, la salsa de soya, la sal, la pimienta, el panko y el huevo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 8.
3. Encienda y apague la máquina para pulsar de 8 a 10 veces, usando el tamper para presionar los ingredientes en las cuchillas.
4. Retire del recipiente y colóqualo en un tazón. Dejar reposar de 15 a 20 minutos.
5. Divide la mezcla en 4 empanadas.
6. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear rociada con aerosol antiadherente.
7. Hornee a 220 °C (425 °F) durante 8 a 10 minutos. Voltee las hamburguesas y hornee durante 6 minutos más.
8. Para el alioli Sriracha, mezcle la salsa Sriracha con la mayonesa y el jugo de lima.
9. Acomode las hamburguesas sobre los bollos con la arúgula y la mayonesa Sriracha.

Sopa de brócoli y queso

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche
• 1⁄2 taza (55 g) de queso cheddar bajo en grasa, rallado
• 1 1⁄2 taza (135 g) de brócoli al vapor
• 1 cucharadita de cebolla pelada y picada
• 1⁄2 cubo de bouillon

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 5 a 6 minutos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.

frappé con expreso y caramelo

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche entera
• 1⁄2 taza (120 ml) de café expreso, frío
• 1⁄4 taza (60 ml) de salsa de caramelo
• 1⁄4 taza (25 g) de leche de chocolate en polvo
• 2 tazas (260 g) de cubos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe de 25 a 30 segundos o hasta lograr la consistencia deseada.

Zanahoria, Rutabaga, Puré de Nabo

Ingredientes

• 1 libra de zanahorias, cortadas en trozos de 1”, cocidas
• Colinabagas de 1 libra, peladas y cortadas en trozos de 1”, cocidas
• 1⁄4 libra de nabos, pelados y cortados en trozos de 1”, cocidos
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de sal
• Leche tibia y/o crema tibia al gusto

Instrucciones

1. Vierta la mezcla en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
4. Licúe durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
5. Sirva de inmediato.

Notas

Para adelgazar la mezcla agrega más leche/crema pesada.

Helado de chocolate

Ingredientes

• 1⁄2 taza de leche
• 1⁄4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1⁄4 taza de azúcar granulada
• 1⁄4 taza de leche descremada en polvo
• 1⁄2 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de cubitos de hielo, justo al salir del congelador

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
4. En unos 45 segundos, el sonido del motor cambiará y deberán formarse cuatro montículos.
5. Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Café helado con chocolate y crema de cacahuate

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de café en frío
• 1⁄2 taza (120 ml) de leche
• 3 cucharadas de salsa de chocolate
• 2 cucharadas de mantequilla de maní
• 1 1⁄2 taza (195 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione el ajuste más bajo.
3. Arranca la máquina, aumenta lentamente a su velocidad más alta y mezcla durante 30 segundos.
4. Sirva con más hielo si así lo desea.

Fondue de chocolate amargo y frambuesa

Ingredientes

• 2 tazas (350 g) de chocolate amargo en trozos
• 1 1⁄2 taza (360 ml) media& mitad
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 1⁄2 taza (50 g) de frambuesas

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 4 minutos o hasta que salga vapor a través de la tapa.
5. Vierta en una olla para fondue.Sirva de inmediato.

Postre de Plátano Congelado

Ingredientes

• 2 plátanos congelados y pelados
• 1 plátano fresco pelado
• Chocolate y frutos secos

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
4. En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
5. Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Tazón de smoothie congelado

Ingredientes

• 3⁄4 taza (180 ml) de leche de anacardo
• 1⁄3 taza (100 ml) de agua
• 2 tazas (60 g) de col rizada picada
• 1⁄2 de papaya, pelada, sin semillas, rebanada
• 2 plátanos congelados, pelados, a la mitad
• 1⁄2 aguacate, sin hueso, pelado
• 1 manzana, sin semillas, sin semilla, en cuartos

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Gire el dial a 1 y aumente lentamente la velocidad a la Variable 8.
3. Licúa durante 1 minuto o hasta que quede suave. Porción en tazones.

Jarabe de frambuesa

Ingredientes

• 1⁄4 taza (30 g) de frambuesas
• 1 cucharadita de sirope de dátil

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado y asegure la base de las cuchillas.
2. Gire el dial a 1 y aumente la velocidad a Variable 2. Licuar durante 20 segundos, dejando algo de textura.

Notas

Para servir, vierta el jarabe de frambuesa sobre el tazón de smoothie y decore con granola y yogurt.

Batido de Fresa y Uva Congelado

Ingredientes

• 1 taza (170 g) de uvas verdes
• 1 taza (170 g) de uvas rojas
• 140 g (1 taza) de fresas congeladas
• 1⁄2 taza (70 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad a Variable 10, luego a Alta, usando la manipulación según sea necesario.
4. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Smoothie de ensalada de frutas

Ingredientes

• 1⁄2 taza (85 g) de uvas
• 1 naranja grande, pelada, partida a la mitad
• 1 rebanada de piña pelada
• 1⁄4 de pepino, pelado
• 1 zanahoria (100 g) cortada a la mitad
• 1⁄4 de manzana, sin semillas, sin semillas
• 2 tazas (260 g) de cubos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.

Smoothie verde

Ingredientes

• 1⁄2 taza (120 ml) de agua
• 1 taza (170 g) de uvas verdes
• 1⁄2 taza (85 g) de piña, pelada, en cubos
• 1⁄2 de plátano, pelado
• 2 tazas (60 g) de espinacas
• 1⁄2 taza (70 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada. Sirva de inmediato.

Smoothie Verde de Espinacas y Pera

Ingredientes

• 1⁄2 taza de agua
• 1 taza de uvas verdes
• 1 naranja, pelada, partida a la mitad
• 1⁄2 pera, sin semillas, a la mitad
• 1 plátano, pelado, reducido a la mitad
• 1 rodaja de limón
• 1 taza de hojas de espinaca bebé
• 2 tazas de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada. Sirva de inmediato.

Dip De Queso De Rábano Picante

Ingredientes

• 1⁄4 taza de cerveza lager o cerveza stout
• 1⁄4 taza de rábano picante preparado
• 2 Mesasesppons de cebolla morada, picados
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 cucharadita de sal
• 1⁄4 taza de tofu suave
• 1⁄4 libra de queso crema
• 3⁄4 libra de queso cheddar, en cubos

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente a su velocidad más alta y mezcle durante 1 minuto usando el tamper para presionar los ingredientes en las cuchillas.

Pesto de col rizada y albahaca

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de aceite de oliva
• 1 taza (120 g) de queso parmesano rallado
• 3 dientes de ajo pelados
• 2 tazas (80 g) de hojas de albahaca fresca, picadas
• 2 tazas (60 g) de col rizada picada
• 3 cucharadas de piñones
• 1⁄4 cucharadita de sal
• Pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Cambie la máquina a Inicio y aumente lentamente la velocidad a Variable 10.
4. Licúe durante 40 segundos.

Refrescante naranjada con sidra

Ingredientes

• 1⁄4 taza (60 ml) de sidra de manzana
• 1⁄2 de naranja, pelada, partida a la mitad
• 1⁄2 de manzana, sin semillas, sin semillas
• 1⁄2 taza (85 g) de piña, pelada, en cubos
• 1⁄2 cucharadita de miel
• 1 taza (130 g) de cubos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licuar durante 1 minuto, usando tamper según sea necesario, o hasta que se alcance la consistencia deseada. Servir inmediatamente.

Sorbete de durazno con soya

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche de soja
• 1 libra (455 g) de duraznos congelados, ablandados por 25 minutos
• 1⁄4 taza (60 ml) de miel
• 1⁄2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
5. En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
6. Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Mantequilla de cacahuate

Ingredientes

• 3 tazas (420 g) de cacahuetes sin sal, tostados

Instrucciones

1. Vierta los cacahuates en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad a la Variable 10, luego a Alta, usando la pisadora para empujar los ingredientes dentro de las cuchillas.
4. En 1 minuto, escuchará un sonido de traqueteo agudo. Una vez que la mantequilla comience a fluir libremente a través de las cuchillas, el sonido del motor cambiará de un tono alto a un sonido de trabajo bajo. Detenga la máquina.
5. Vierta la mezcla en un recipiente hermético. Si desea conservar más tiempo, también puede congelarla.

Mantequilla de cacahuate y nuez de la India

Ingredientes

• 1 1⁄2 taza (215 g) de cacahuetes tostados
• 1 1⁄2 taza (185 g) de anacardo tostado

Instrucciones

1. Vierta los cacahuates en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad a la Variable 10, luego a Alta, usando el tamper para presionar los ingredientes en las cuchillas.
4. En 1 minuto, escuchará un sonido de traqueteo agudo. Una vez que la mantequilla comience a fluir libremente a través de las cuchillas, el sonido del motor cambiará de un tono alto a un sonido de trabajo bajo. Detenga la máquina.
5. Vierta la mezcla en un recipiente hermético. Si desea conservar más tiempo, también puede congelarla.

Notas

Si usa nueces tostadas secas, es posible que deba agregar aceite. Comience con 3 Cucharadas (30 ml) y agregue más si es necesario.

Humus de pimiento rojo asado

Ingredientes

• 120 ml (1 taza) de agua
• 6 onzas (170 g) de pimiento rojo asado
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
• 1⁄2 taza (120 ml) Tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo pelados
• 1 cucharadita de salsa picante
• 3 tazas (720 g) de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita (3 g) de sal
• 1⁄2 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para presionar los ingredientes en las cuchillas, o hasta que quede suave. Agregue agua adicional si es necesario para que la mezcla fluya libremente a través de las cuchillas.

Hummus Snickerdoodle

Ingredientes

• Una lata de garbanzo de 15 oz, escurrida y enjuagada bien
• 1⁄4 taza de jarabe de arce real
• 2 Cucharadas de mantequilla de maní de anacardo
• 1 1⁄2 cucharaditas de canela
• 1⁄4 cucharadita de crema tártara
• 2 cucharaditas de leche de almendras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Coloque los garbanzos, el líquido de 1 lata de garbanzos, las semillas de sésamo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el comino en el recipiente de Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 1 minuto, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
5. Condimente con sal al gusto.

Yogur Congelado de Fresa

Ingredientes

• 1 taza (240 g) de yogur de vainilla bajo en grasa
• 1 libra (455 g) de fresas congeladas

Instrucciones

1. Añada los ingredientes en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Inicie la máquina a la Variable 1 y aumente lentamente a la velocidad más alta de su máquina.
3. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
4. Después de aproximadamente un minuto, observará que se forman cuadrantes en el vaso. Detenga la máquina.
5. Colocar la mezcla en el congelador por 30 minutos, y servir.

Sopa de jitomate

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla
• 1⁄2 cebolla dulce grande, chuleta grande
• 1 (28 oz.) lata San Marzano tomates pelados
• 1 1⁄2 tazas de agua o caldo de pollo bajo en sodio o alguna crema
• 1 cucharadita de sal.

Instrucciones

1. Coloque el agua, los tomates pelados, los tomates, el cubo de condos y la sal, en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y asegure la tapa.
2. Seleccione la Variable 1 o el programa de Sopas Calientes (si está disponible).
3. Arranca la máquina, aumenta lentamente a la velocidad más alta y mezcla durante 5 minutos 45 segundos; Detenga la máquina.
4. Seleccione Variable 1. Arranque la máquina y retire el tapón de la tapa. El recipiente y mezcla por 15 segundos.

Helado de yogur tropical

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de yogur de vainilla bajo en grasa
• 1/2 libra (225 g) de piña congelada
• 1⁄2 libra (225 g) de mango congelado

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione Variable 1. Arranca la máquina y aumenta a su velocidad más alta. Licuar durante 55 segundos usando el tamper para empujar los ingredientes dentro de las cuchillas.
3. Si usa una máquina con programas, seleccione el Programa de Postres Congelados. Arranca la máquina. Permita que la máquina complete el ciclo programado usando tamper para empujar los ingredientes dentro de las cuchillas. Cuando el postre congelado termine de procesarse, verá 4 montículos distintos en la parte superior de la mezcla. La temperatura óptima para los ingredientes congelados es de 20 a 25 grados Fahrenheit.

Helado de vainilla

Ingredientes

• 1⁄2 taza de leche entera
• 1⁄2 taza de azúcar
• 1⁄4 taza de leche descremada en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 tazas de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
4. En unos 45 segundos, el sonido del motor cambiará y deberán formarse cuatro montículos.
5. Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Notas

Si no se forman los cuatro montículos, agregue más hielo.

Margarita de Cereza de Fruta Entera

Ingredientes

• 1⁄2 taza de agua
• 3⁄4 taza de tequila
• 1⁄4 taza triple seg
• 6 Cucharadas de azúcar granulada
• 1 naranja mediana pelada
• ½ limón verde pelado
• 1 limón amarillo pelado
• 1 taza de cerezas congeladas
• 2-3 tazas de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 45 segundos, usando la barra presionadora para presionar los ingredientes en las cuchillas.
5. Sirva en copas de margarita escarchadas con sal.

Margarita de fruta natural

Ingredientes

• 1⁄4 taza (60 ml) de agua
• 6 onzas (180 ml) de tequila
• 2 onzas líquidas (60 ml) Grand Marnier
• 1 naranja, pelada, partida a la mitad
• 1 limón verde pelado y cortado a la mitad
• 1 limón amarillo pelado y cortado a la mitad
• 6 cucharadas (75 g) de azúcar granulada
• 6 tazas (600 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 45 segundos, usando la barra presionadora para presionar los ingredientes en las cuchillas.
5. Sirva en copas de margarita escarchadas con sal.

Fruta Entera Piña Colada

Ingredientes

• 1⁄2 taza (120ml) de leche de coco
• 1⁄4 taza (60ml) de ron
• 1 piña, pelada, deshuesada, en trozos
• 3 tazas (390g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione Variable 1. Arranca la máquina y aumenta a su velocidad más alta.
3. Licuar durante 30-45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada. Servir inmediatamente

Batido Verde 14-en-1

Ingredientes

• ½ taza de leche de almendras
• ½ taza de agua de coco
• 4 oz uvas verdes sin semillas
• ½ plátano congelado
• 1 pc piña con el núcleo
• 5 oz melón fresco
• 1” pieza de jengibre fresco, pelado
• 1 naranja mediana entera sin semillas, pelada/mitad
• 1 limón entero sin semillas pequeño, pelado/a la mitad
• 2 oz melocotones congelados
• 4 piezas rebanadas de mango congelado
• 2 tazas de espinacas baby crudas
• 1 taza de col rizada cruda
• 2 tazas de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione Variable 1. Arranca la máquina y aumenta a su velocidad más alta.
3. Licuar por 45-60 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
4. ¡Sirve y disfruta!

Salsa roja

Ingredientes

• ½ cebolla pelada y cortada en cuadritos
• 1 jalapeño sin semillas cortado en cuartos
• ¼ taza (10 g) de hojas frescas de cilantro
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 6 tomates Roma

Instrucciones

1. Coloque la cebolla, el chile jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y seis de los cuartos de jitomate en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente a Variable 5.
4. Licúe durante 15 a 20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
5. Reduzca a la Variable 3 y retire el tapón de la tapa. Agrega los tomates restantes a través de la abertura del tapón de la tapa.
6. Licuar por 10 segundos adicionales o solo hasta que se alcance la consistencia deseada, usando el tamper para presionar los ingredientes en las cuchillas. No sobremezclar, dejar trozos. Servir con chips de tortilla.

Zanahoria Jengibre Zumo de Manzana

Ingredientes

• 2 Tazas de agua (Fría)
• Manzanas Golden Delicious de 1 lb., sin corazón y a la mitad
• 1⁄4 Oz Jengibre Fresco (pieza aproximadamente del tamaño de una moneda de diez centavos)
• 2 Tazas de hielo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 Zanahorias (tamaño mediano, lavadas)

Instrucciones

1. Coloque el agua, las manzanas, el jengibre y el hielo en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y asegure la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad a Variable 10, luego a Alta, y licúe durante 15 segundos.
4. Baje la velocidad de alta a la velocidad 10 y retire el tapón de la tapa.
5. Coloque las zanahorias, luego reemplace el tapón de la tapa y vuelva a girar la máquina a alto. Continuar mezclando por otros 60 segundos. Servir y disfrutar.
6. Licuar por 10 segundos adicionales o solo hasta que se alcance la consistencia deseada, usando el tamper para presionar los ingredientes en las cuchillas. No sobremezclar, dejar trozos. Servir con chips de tortilla.

Leche de nuez de la india

Ingredientes

• 3 tazas (720 ml) de agua
• 1 taza (100 g) de anacardo crudo
• Endulzante al gusto

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
5. Refrigere. Agite bien antes de usar.

Fondue de chocolate con naranja

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de crema espesa
• 1⅔ taza (280 g) de chispas de chocolate semidulce
• 2 cucharadas de mantequilla
• 45 ml (1½ onzas líquidas) de Grand Marnier

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 5 minutos o hasta obtener una mezcla sin grumos. Es posible que tenga que usar la barra presionadora para eliminar la formación de bolsas de aire durante el licuado.
5. Vierta en una olla para fondue. Agregue el Grand Marnier.

Notas

Puede disfrutar esta delicia con un rico trozo de bizcocho o panqué, manzana o pera, malvaviscos, fresa, plátano y piña fresca o enlatada.

Fuzzy Navel

Ingredientes

• 2 cucharadas de schnapps de durazno
• 2 cucharadas de triple seco
• 1 taza (250 g) de duraznos enlatados con su jugo
• 1 naranja grande pelada y partida a la mitad
• 1 taza (130 g) de cubos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 30 segundos o hasta lograr la consistencia deseada. Sirva de inmediato.

Salsa caliente de queso

Ingredientes

• 2 tazas (500 ml) de leche
• 1¾ taza (200 g) de queso cheddar
• Unas gotas de salsa inglesa

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 4 minutos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.

Notas

Vierta la salsa caliente de queso sobre brócoli al vapor o pasta de coditos y hornee con pan molido encima.

Fuzzy Navel

Ingredientes

• 3 tazas (720 ml) de agua
• 1 taza (140 g) de almendras crudas, remojadas durante la noche

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
5. Refrigere. Agite bien antes de usar.

Notas

Si desea colar los sedimentos, coloque la bolsa de filtración sobre un tazón grande. Vierta la leche de almendras lentamente en la bolsa de filtración y deje que se filtre a través, o revuelva la leche en la bolsa de filtración con una espátula para alentarla a pasar más rápidamente. La leche de almendras es rica en fibra solo si no está colada.

Latte de caramelo

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de leche
• 1 expreso
• 4 galletas integrales de caramelo
• 1 naranja grande pelada y partida a la mitad
• 1 cucharada de salsa de caramelo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 5 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.
5. Sirva inmediatamente.

Sopa de zanahoria con jengibre y tofu

Ingredientes

• 2 tazas (240 g) de zanahorias partidas por la mitad
• ¼ de cebolla picada
• 2 dientes de ajo pelados
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• ⅛ de cucharadita de pimienta blanca
• 1 cucharada de raíz de jengibre fresca
• ⅓ de taza (70 g) de tofu silken light
• 2 tazas (480 ml) de caldo de verduras bajo en sodio

Instrucciones

1. Coloca las zanahorias, la cebolla y el ajo en el recipiente de la Vitamix y cierra la tapa..
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad a 4 o 5.
4. Licúe durante 10 segundos o hasta que se haya molido la mezcla.
5. Caliente el aceite en una cacerola pequeña y sofría los ingredientes molidos hasta que la cebolla se vuelva transparente y las zanahorias estén tiernas. Agregue un poco de consomé, si es necesario.
6. Introduzca el resto de los ingredientes en el vaso de la Vitamix, agregue los ingredientes sofritos y cierre bien la tapa.
7. Seleccione la velocidad 1.
8. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
9. Licuar durante 3-4 minutos o hasta que se escape vapor pesado de la tapa ventilada.

Sorbete de cereza y almendra

Ingredientes

• ½ taza de jugo de naranja
• 1/3 taza de azúcar
• ½ cucharadita de extracto de almendras
• 1 lb de cerezas Bing congeladas
• 1 taza de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad a la Variable 10, usando el tamper para presionar los ingredientes en las cuchillas.
4. . En unos 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y verás que los ingredientes se forman en un sorbete congelado. Detener la máquina.
5. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Chispa de arándanos y lima

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de jugo 100 % de arándano
• 4 onzas líquidas (120 ml) de ron ligero
• 2 onzas líquidas (60 ml) de vodka
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• ¼ de lima, pelada y sin semillas
• ¼ de taza (25 g) de arándanos
• 2 tazas (260 g) de cubos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 15 a 20 segundos hasta lograr la consistencia deseada.
5. Vierta en una copa escarchada con azúcar y sirva de inmediato.

Notas

Para escarchar las copas, humedezca el borde con un gajo de lima y después presione y gire un poco contra un plato extendido con azúcar blanca o de color.

Guacamole

Ingredientes

• 1 tomate, cuarteado
• ½ taza (20 g) de hojas frescas de cilantro, picadas
• ¼ de taza (40 g) de cebolla picada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita (3 g) de sal
• 2 aguacates partidos a la mitad, sin hueso y pelados

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad 3.
4. Licúe durante 15 a 20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
5. Es posible que deba detener la licuadora y pasar una espátula por la paredes del vaso para integrar los ingredientes.
6. La mezcla no debe quedar totalmente licuada, sino deben quedar trocitos. Sirva con totopos.

Notas

Al duplicar la receta, aumentar los aguacates a 4 y aumentar la cebolla a 1/2 taza (80 g). A mucha gente no le gusta el sabor del Cilantro, les sabe jabonoso. Si nunca antes has tomado cilantro y lo estás probando por primera vez. Toma una hoja y pruébatala. Si es jabonoso o no te gusta simplemente déjalo fuera de la receta.

Humus

Ingredientes

• 2 latas (900 g) de garbanzos, líquido reservado de 1 lata
• ¼ de taza (35 g) de semillas de sésamo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 60 ml (¼ de taza) de jugo de limón amarillo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de comino molido
• ⅛ de cucharadita de sal

Instrucciones

1. Coloque los garbanzos, el líquido de 1 lata de garbanzos, las semillas de sésamo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el comino en el recipiente de Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 1 minuto, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
5. Condimente con sal al gusto.

Crema de limón

Ingredientes

• ½ taza (120 ml) de jugo de limón
• 5 huevos grandes
• 1½ taza (335 g) de azúcar granulada
• ⅛ de cucharadita de sal
• Ralladura de 3 limones
• ½ taza (110 g) de mantequilla sin sal cortada en pedazos

Instrucciones

1. Introduzca el jugo de limón, los huevos, el azúcar, la sal y la ralladura de limón en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
3. Licúe durante 5 minutos.
4. Reduzca la velocidad a 5 y retire la tapita dosificadora. Agregue la mantequilla, 1 pedazo a la vez, a través de la abertura de la tapita dosificadora incorporándola completamente entre cada pedazo que vaya agregando.
5. Vuelva a colocar la tapita dosificadora e incremente la velocidad hasta 10.
6. Licúe durante 30 segundos.
7. Déjelas enfriar antes de servir o permita que se enfríen ligeramente y sírvalas a temperatura ambiente.

Mantequilla sin nueces

Ingredientes

• 2 ½ arriba (330 ml) de semillas de girasol, sin sal, tostadas
• ½ taza (85 g) de linaza
• ¼ taza de semillas de sésamo
• ½ taza (120 ml) de aceite de girasol
• 2 cucharadas de miel o azúcar
• ½ cucharadita de sal

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Licúe durante 5 minutos.
4. Reduzca la velocidad a 5 y retire la tapita dosificadora. Agregue la mantequilla, 1 pedazo a la vez, a través de la abertura de la tapita dosificadora incorporándola completamente entre cada pedazo que vaya agregando.
5. Vuelva a colocar la tapita dosificadora e incremente la velocidad hasta 10.
6. Licúe durante 30 segundos.
7. Déjelas enfriar antes de servir o permita que se enfríen ligeramente y sírvalas a temperatura ambiente.

Sopa de camote simple

Ingredientes

• 1 ½ tazas de stock de vegetales orgánicos
• 1 taza 2% de yogur griego
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 12 oz de ñame horneado, pelado
• ¼ taza de anacardo crudo
• Adorne: cebollitas

Instrucciones

1. Coloca todos los ingredientes en el recipiente Vitamix.
2. Seleccione velocidad variable 1.
3. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad a 10.
4. Licuar durante 5-6 minutos hasta que la mezcla esté caliente y apague la máquina. Tenga cuidado al retirar la tapa ya que el vapor se va a escapar.
5. Servir y adornar con cebollones picados.

Limonada de fresa con ron

Ingredientes

• 1 limón amarillo pelado y cortado a la mitad
• ½ taza (90 g) de fresas peladas
• 4 hojas de menta frescas
• 1½ tazas (360 ml) de agua
• 50 g (¼ de taza) de azúcar granulada o miel de dátil, al gusto
• 4 onzas (60 ml) de ron especiado oscuro
• 3 tazas (390 g) de cubos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione velocidad variable 1.
3. Seleccione Variable 1 inicie la máquina y aumente lentamente la velocidad a la Variable 10
4. Licúe durante 20 segundos.
5. ¡Sirva sobre hielo y disfrute!

Smoothie de tres bayas

Ingredientes

• 120 ml (½ taza) de agua
• ½ taza (120 g) de yogur de vainilla
• ½ taza (85 g) de uvas rojas
• ½ taza (75 g) de fresas congeladas
• ½ taza (75 g) de arándanos congelados
• 4 onzas (60 ml) de ron especiado oscuro
• ½ taza (60 g) de frambuesas congeladas

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione velocidad variable 1.
3. Seleccione Variable 1 inicie la máquina y aumente lentamente la velocidad a la Variable 10
4. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
5. Licuar durante 1 minuto o hasta que se alcance la consistencia deseada, usando el tamper para presionar los ingredientes en las cuchillas.

Café moca helado con vainilla

Ingredientes

• ¾ de taza (180 ml) de leche
• 5 cucharadas (75 ml) de expreso
• 5 cucharadas (75 ml) de jarabe de vainilla
• ⅓ taza (75 ml) de salsa de chocolate
• 2 tazas (260 g) de cubos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione velocidad variable 1.
3. Seleccione Variable 1 inicie la máquina y aumente lentamente la velocidad a la Variable 10
4. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
5. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Sopa de Champiñones

Ingredientes

• 3 tazas de Champiñones Cremini (se quitan& los tallos lavados)
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 1⁄2 cucharadita de tomillo fresco (picado)
• 1 taza de stock de verduras
• 1 taza de leche de almendras (sin azúcar)
• 3 oz Frijoles Cannellini
• 1⁄2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1 diente de ajo asado

Instrucciones

1. Saltear los champiñones en una sartén con aceite de oliva y tomillo fresco y hasta que estén tiernos (aproximadamente 5- 6 minutos) reservar (reservar 2 piezas para adornar).
2. Agrega todos los demás ingredientes a la Vitamix en el orden indicado.
3. Agregue los champiñones y asegure la tapa en la parte superior.
4. Encienda la máquina a baja velocidad y aumente a alta.
5. Licuar durante 6 minutos hasta que vea que el vapor se escapa de la tapa.
6. Servir y adornar con champiñones salteados reservados.

Notas

El grosor de la sopa se puede ajustar con más o menos caldo de verduras.

Fondue de mantequilla de cacahuate

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de crema espesa
• 2 tazas (350 g) de chocolate amargo en trozos
• 3 Cucharadas (45 ml) de miel, (opcional)
• ⅓ taza (75 ml) de salsa de chocolate
• ½ taza (130 g) de mantequilla de maní

Instrucciones

1. Vierta la crema, el chocolate y la miel en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione velocidad variable 1.
3. Seleccione Variable 1 inicie la máquina y aumente lentamente la velocidad a la Variable 10
4. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
5. Licúe durante 4½ minutos.
6. Reduzca la velocidad a 5 y retire la tapita dosificadora.
7. Agregue la mantequilla de cacahuate a través de la abertura del tapón de la tapa.
8. Licúe durante 10 segundos más. Vierta en una olla para fondue.

Notas

Para Dippers: Bizcocho, bizcocho, manzanas en rodajas, malvaviscos, fresas, plátanos, trozos de piña frescos o enlatados.

Daiquirí de fresa

Ingredientes

• 4 onzas líquidas (120 ml) de ron ligero
• 2 onzas líquidas (60 ml) de Grand Marnier
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 140 g (1 taza) de fresas congeladas
• 1 taza (130 g) de cubos de hielo

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione velocidad variable 1.
3. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
4. Licúe durante 30 segundos o hasta lograr la consistencia deseada.

Sopa de tortilla

Ingredientes

• 3 tazas (720 ml) de caldo de pollo
• 1 Tomate Roma
• 1 zanahoria (100 g) cortada a la mitad
• 1 tallo (100 g) de apio partido en cubitos
• 1 rebanada de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 rebanada de calabaza amarilla
• 1 rebanada (20 g) pimiento rojo
• 1 rebanada (100 g) de col
• 1 seta
• 1 cucharadita de condimento para tacos
• 1⁄8 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Introduzca el caldo, el jitomate, la zanahoria, el apio, la cebolla, el ajo, la calabacita, el pimiento, la col, el champiñón y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la velocidad 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licuar durante 6-7 minutos o hasta que el vapor escape de la tapa ventilada.
5. Si agrega ingredientes opcionales, reduzca la velocidad a Variable 2.
6. Retire el tapón de la tapa.

Ingredientes opcionales para la sopa

Ingredientes

• 2 onzas (60 g) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cocida, en cubos
• 1⁄2 jalapeño
• 1⁄4 taza de aceitunas deshuesadas
• 1⁄4 taza (30 g) de maíz
• 2 onzas (60 g) de chips de tortilla

Instrucciones

1. Agregue el pollo, los jalapeños, las aceitunas, el elote y los totopos.
2. Licuar durante 1-5 segundos adicionales.

Natilla de vainilla

Ingredientes

• 6 yemas de huevo pasteurizadas grandes
• 1½ taza (360 ml) de crema ligera (50% crema, 50% leche)
• ½ taza (120 ml) de leche entera
• ¼ de taza (30 g) de harina común
• ½ taza (100 g) de azúcar granulada
• ⅛ de cucharadita de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)
• 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione velocidad variable 1.
3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúe durante 6 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.