Marisa DiCenso-Pelser, chef certificada de alimentos crudos, entrenadora personal y competidora de figura, considera que Vitamix es esencial para su estilo de vida. “La Vitamix hace todo lo que necesito para hacer recetas deliciosas”, dice, incluidos sus postres crudos favoritos: mousse de chocolate con aguacate y helado de fresa, plátano y helado.

Mousse de aguacate con chocolate

  • 1 aguacate
  • 1 taza de leche de almendras
  • 2/3 taza de dátiles, sin hueso y remojados
  • ½ taza de cacao, cacao o polvo de algarroba
  • 1/8 taza de mantequilla de coco
  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  5. Enfriar por una hora y servir.

Helado Sundae De Banana Split De Fresa

  • 1 ½ tazas de marañón
  • 1 ½ tazas de fresas
  • 1 taza de leche de almendras
  • ¼ taza de sirope de agave o arce
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • pizca de sal marina
  • ½ taza de fresas, ligeramente aplastadas
  • ½ taza de plátanos, ligeramente machacados
  • ½ taza de piña, picada muy pequeña
  • ½ taza de nueces, picadas (opcional)
  1. Coloque los anacardos, las fresas, la leche de almendras, el agave, el aceite de coco, la vainilla y la sal en el recipiente Vitamix y cierre la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la máquina y aumente rápidamente la velocidad a Variable 10, luego a Alta.
  4. Licúe durante unos 30 segundos, usando la barra presionadora para presionar los ingredientes en las cuchillas.
  5. Reduzca la velocidad a Variable 3. Quite el tapón de la tapa.
  6. Agregue las fresas, los plátanos, la piña y, opcionalmente, las nueces pecanas reservadas a través de la abertura del tapón de la tapa y continúe usando la barra presionadora según sea necesario.
  7. En unos 30 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos.
  8. Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

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