El robo de empleados puede ser un problema en cualquier restaurante. A menudo, las personas piensan en el robo como sacar dinero de una caja registradora o salir por la puerta trasera con un equipo costoso, pero el robo puede ocurrir de pequeñas maneras, como cuando un empleado entrega bebidas o comidas gratis a sus amigos. Entonces, ¿qué haces cuando esto sucede? Aquí hay algunos consejos para ayudar a guiarlo.

Tomar medidas preventivas

Deja las reglas claras. Si permite que los empleados coman comidas con descuento o de cortesía, asegúrese de establecer límites claros. Si esto no está permitido, déjalo claro también. No espere que su personal aprenda las reglas observando a los demás. Además, puede confundir a sus empleados si lo ven repartiendo comida a sus amigos. Asegúrese de que su personal sepa que no tienen los mismos privilegios que usted: el propietario o el gerente del restaurante. Sus políticas y los salarios de los empleados también deben ser claros y justos. Si los empleados sienten que no se les paga de manera justa, es más probable que le roben.

Decida sobre sus políticas

Si un empleado te roba, debe ser despedido, ¿verdad? Bueno, no necesariamente. Lo más probable es que robar dinero en efectivo o equipo resulte en el despido, pero ¿qué pasa con no seguir las reglas de alimentos y bebidas? ¿Debería despedir a un empleado que comió un sándwich que fue devuelto a la cocina? Es fundamental que piense en estos escenarios y establezca políticas claras para que las sigan los gerentes. Sin pautas específicas, sin querer podría tratar a los empleados de manera desigual.

Además, si tiene un empleado con problemas de salud, como diabetes, asegúrese de informarse porque comer en el trabajo podría considerarse una adaptación razonable según la Ley de Estadounidenses con Discapacidades.

Investigar problemas potenciales

Si ve a un empleado entregando obsequios a un amigo o deslizando dinero en efectivo de la caja registradora en su bolsillo, realice una investigación. Pregúnteles qué estaban haciendo y por qué. Es posible que descubra que su amigo, un cliente que paga, derramó su bebida y necesitaba una nueva, o que estaba rompiendo un billete de $ 20 para un cliente y puso el dinero en su bolsillo para llevar una bandeja de comida. A veces, una situación no es lo que parece ser, así que siempre déle a su empleado la opción de explicar el escenario y sus acciones. Si otro empleado denuncia a su colega por infringir las reglas, deberá realizar una investigación exhaustiva.

Documentar Incidentes

Cada incidente de robo debe documentarse, incluso si nunca determina quién fue el autor real. Querrá registrar la fecha, la hora y los artículos que fueron robados. Si su investigación revela que cierto empleado fue el responsable, asegúrese de documentar estos detalles de manera que todos los gerentes puedan acceder y consultar en el futuro.

Usa la disciplina progresiva

Con base en las políticas que ha establecido, implemente las medidas disciplinarias apropiadas. Por ejemplo, es posible que desee darle al empleado una advertencia por escrito sobre la primera infracción, luego una suspensión y luego el despido. Por supuesto, esto dependerá de la gravedad de la situación. Si un empleado roba una gran suma de dinero, es posible que desee involucrar a la policía. Solo asegúrese de que sus acciones estén documentadas y comunicadas al empleado y a todos los gerentes.

Tome las medidas correctas después de la rescisión

Shelley Frost, del Houston Chronicle , dice que después de la terminación, los gerentes no solo deben recolectar insignias, uniformes y cualquier equipo de la empresa, sino que también deben cambiar los códigos electrónicos a los que tiene acceso el empleado. Estas medidas pueden ayudar a mantener su negocio seguro después de despedir a un empleado.

Al lidiar con el robo de empleados, tenga en cuenta estos consejos y consideraciones. Al tomar las medidas adecuadas, puede ayudar a protegerse a sí mismo, a su personal y al bienestar de su negocio.