Si alguna vez sintió que necesitaba un título en ciencias de la nutrición para comprar alimentos saludables y preparar la cena, no está solo. Los ingredientes de moda aparecen rápidamente en los titulares de los medios y todo el alboroto a su alrededor puede hacerte sentir que tienes que incorporarlos a tu dieta.

Aunque la mayoría de estos alimentos populares pueden ser bastante saludables, hay muchos alimentos básicos de cocina que son familiares, fácilmente disponibles, fáciles de cocinar y llenos de beneficios para la salud. Echemos un vistazo a cinco alimentos saludables simples que no solo son buenas fuentes de nutrientes importantes, sino que también pueden incorporarse convenientemente en las comidas diarias:

  1. manzanas

    Todo el mundo sabe que las manzanas son potencias nutricionales llenas de vitaminas y minerales. Las manzanas también pueden ser una buena fuente de fibra soluble. La fibra soluble absorbe agua y forma una sustancia similar a un gel que actúa como un agente aglutinante y elimina el exceso de colesterol de su cuerpo. La fibra soluble también puede mejorar la digestión y la regularidad intestinal, y puede ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para mantener un peso saludable.

  2. Pimientos

    A menudo pensamos en los cítricos como las mejores fuentes de vitamina C, pero ¿sabías que, cuando se consumen crudos, los pimientos también pueden ser una excelente fuente de este nutriente esencial? El cuerpo necesita vitamina C para reparar y mantener los tejidos, cartílagos, huesos y dientes. También es un antioxidante, puede proteger las células contra el daño causado por los radicales libres y puede apoyar la función inmunológica .

  3. lentejas

    Las lentejas son ricas en proteínas y fibra, una combinación que las convierte en un alimento de bajo índice glucémico. Los alimentos con un índice glucémico bajo elevan los niveles de glucosa en la sangre menos que los alimentos con un índice glucémico medio o alto, y también pueden ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo . Estos alimentos también pueden ayudar a equilibrar el azúcar en la sangre y reducir la inflamación . Además, un estudio realizado por la Universidad de Lund en Suecia mostró que los alimentos de bajo índice glucémico pueden tener un efecto positivo en la función cerebral después de una comida.

  4. Salmón

    El pescado azul, como el salmón, puede ser una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que también se conoce como grasa saludable. Los ácidos grasos omega-3 son muy importantes tanto para el cerebro como para la estructura celular. Numerosos estudios han señalado sus beneficios para mantener una buena salud. Por ejemplo, los resultados de un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition respaldan el hecho de que los omega-3 pueden proteger contra el desarrollo de la degeneración macular relacionada con la edad. Otro estudio publicado en el Journal of Nutrition indica que el mayor consumo de ácidos grasos omega-3 se asocia con menores niveles de inflamación.

  5. Patatas dulces

    Las batatas están llenas de nutrientes importantes, como calcio, potasio, vitaminas A y C, y más . También son altos en el fitoquímico llamado betacaroteno. El cuerpo utiliza el betacaroteno para producir vitamina A , que es necesaria para la formación y el mantenimiento de las membranas mucosas, la piel y los huesos.

Es posible que estos cinco alimentos básicos no sean tan glamorosos como algunos de los últimos ingredientes de moda, pero son igual de nutritivos y buenos para usted, por lo que no debe ignorar los alimentos simples que existen desde siempre. Volver a lo básico y redescubrir los alimentos saludables tradicionales puede ayudarlo a mejorar su dieta y al mismo tiempo abrirle la puerta a nuevas recetas sabrosas.